2021年长沙市食品检验检测技能竞赛于近日圆满落下帷幕。本次竞赛由长沙市市场监督管理局、市人力资源和社会保障局、市总工会联合主办，旨在全面提升全市食品检验检测队伍的专业技能与综合素质，强化食品安全技术支撑能力，为守护人民群众“舌尖上的安全”筑牢技术防线。
竞赛内容紧密围绕食品检验检测的核心技术与实际应用展开，涵盖了理论考核与实操技能两大板块。理论部分重点考察参赛者对食品安全法律法规、国家标准、检验原理及质量控制等知识的掌握程度；实操技能则设置了微生物检测、理化分析、仪器操作等多个项目，模拟真实检验场景，全面检验选手的动手能力、规范操作及问题解决水平。参赛选手来自全市各级市场监管部门、第三方检测机构及相关企业实验室，充分体现了竞赛的广泛性与专业性。
本次竞赛的显著特色是深度融合了前沿技术研究与实战技能演练。在竞赛命题与评分标准中，引入了当前食品检测领域的热点与难点，如农兽药残留快速检测、非法添加物筛查、重金属痕量分析等，引导选手不仅要熟练完成常规检验，更要具备应对复杂样品和新兴风险的技术研究思维。多位评审专家指出，竞赛不仅是技能的比拼，更是技术交流与研究创新的平台，许多选手在比赛中展现了对新方法、新标准的深入理解和探索精神。
竞赛的成功举办，有力推动了长沙市食品检验检测行业的技术进步与人才梯队建设。一方面，通过以赛促学、以赛促练，有效激发了从业人员钻研技术、提升技能的热情，涌现出一批技术精湛、作风扎实的业务骨干；另一方面，竞赛过程中暴露出的技术短板与共性问题，也为后续开展针对性培训、完善检测标准体系提供了重要参考。主办方表示，未来将继续依托此类竞赛活动，深化产学研合作，鼓励技术创新，加快科技成果向日常检测实践的转化，持续提升全市食品安全风险防控能力。
长沙市将以此次竞赛为契机，进一步强化食品检验检测技术研究投入，完善人才培养与激励机制，构建更加科学、高效、权威的食品安全技术保障体系，为创建国家食品安全示范城市、促进食品产业高质量发展贡献坚实的技术力量。
